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所有的食品不管在任何生产、处理阶段，都必须经过严格的卫生标准和消毒处理。所以，臭氧的使用这几年在食品行业应用范围得到了提高。
各种用途、进程相适应臭氧技术实现高标准的消毒，并保持高度的卫生。
臭氧正应用在空气中以控制空气中细菌和其它方面的污染，避免加工过程中从空气中受到病菌污染。其它方面是通过把臭氧加入水中，使用臭氧水来清洗食品消除表面污染。臭氧水同样能够像普通水一样被用于食品加工过程中，保证食品在加工过程中被消毒、杀菌，更有利于人类健康。
在一些实际应用中，气体臭氧在比较低浓度时直接被应用于食品的加工流程中，臭氧水同样可以在生产、加工车间中用来清洗设备、工作台、地表和墙体，生产工人可以使用臭氧水洗手，臭氧可以应用在直到食品被包装前的所有流程中。在其它实例中，甚至包装过程也是使用臭氧进行杀菌、消毒。
SOZ系列臭氧发生器具备下列功能：
1、臭氧报警，不自动停机，有臭氧后恢复正常，该功能表示放电单元是否正常工作，下列情况无臭氧不报警：
a、没有气源输入
b、气体管路堵塞或泄漏。
臭氧浓度与输入气源有关，输入氧气时*大，输入干燥空气次之。
2、回水报警.停机用氧气或干燥空气吹干后开机，开机后3秒钟停止报警为正常。
3、过温报警并停机保护，温度在50度以下时，自动恢复工作，停止报警， 该情况为：
a、扇网已堵塞。
b、环境温度过高。
4、电路出现故障报警
SOZ系列臭氧发生器在食品行业主要应用:
1、 食品加工车间杀菌净化
2、 设备、工具、工作服消毒
3、 食品加工生产用水处理
4、 食品冷藏库消毒与除异味
5、 蛋类保鲜
6、 果蔬防霉保鲜
7、 生产人员洗手、清洗地表、工作台
